1. 黄脚笠烧小黄鱼
食材：
- 小黄鱼2条，黄脚笠1根，胡萝卜半个，生姜3片，料酒适量。
- 食用油适量。
步骤：
1. 黄脚笠去蒂切丝，胡萝卜切片，生姜切末备用；
2. 锅中加油，加入黄脚笠丝翻炒均匀，捞出备用；
3. 锅中留底油，放入胡萝卜片和姜末炒香；
4. 加入小黄鱼翻炒，加料酒腌制10分钟；
5. 加入黄脚笠丝翻炒均匀，加盐调味即可。
2. 竹荚鱼煲汤
食材：
- 竹荚鱼一条，猪骨800克，生姜3片，大葱1根，红枣2颗，枸杞适量。
步骤：
1. 猪骨清洗干净后，焯水；
2. 烧一锅热水，放入猪骨煮沸后撇去浮沫；
3. 炖1小时左右，捞出排骨备用；
4. 烧热锅中的油，放入姜片和葱段炒香；
5. 放入处理好的竹荚鱼和红枣，加入适量的水；
6. 大火烧开后转小火炖煮40分钟左右；
7. 最后放入枸杞调味即可。
3. 黄脚笠炒虾仁
食材：
- 虾仁200克，黄脚笠1根，姜末适量，大蒜末适量，生抽适量，盐适量。
步骤：
1. 将虾仁洗净，加入生抽、姜末、蒜末搅拌均匀；
2. 将黄脚笠去蒂切丝，放入碗中；
3. 在虾仁上撒上面粉，用手抓匀；
4. 热锅凉油，倒入虾仁翻煎至两面金黄色；
5. 另起锅，将炒好的黄脚笠丝放入锅中翻炒均匀；
6. 最后加入少量的盐调味即可。
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