1. 鳝鱼豆腐汤：
材料：鳝鱼2条，豆腐2块，生姜3片，葱2根，食盐适量。
做法：
(1)将鳝鱼洗净，切段。
(2)锅中加水烧开后加入生姜和葱段，再放入鳝鱼煮5分钟。
(3)捞出鳝鱼，豆腐切成小块，将煎好的鳝鱼和豆腐放入碗内，加入适量的食盐调味即可。
2. 水葫芦炒蛋：
材料：鸡蛋3个，水葫芦1个，食盐适量，葱花适量。
做法：
(1)将水葫芦去头尾，洗净切成小段。
(2)锅中加油，油热后将水葫芦放入锅中翻炒均匀。
(3)等水葫芦炒至断生时，倒入打散的鸡蛋，用铲子快速翻炒几下，再撒上葱花即可。
3. 茄瓜炒肉丝：
材料：茄子2个，猪肉丝100克，姜3片，蒜瓣4个，食盐适量，料酒适量，淀粉适量。
做法：
(1)茄子洗净，切成丝状。
(2)锅中加油，油热后放入姜蒜末炒香，再加入茄子丝翻炒至软烂。
(3)在茄子丝上加入切好的猪肉丝，加入适量的食盐和料酒进行翻炒均匀，最后撒上淀粉勾芡即可。
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