1. 绿长茄做法：
材料：绿长茄，盐，糖，蒜瓣，生抽，香醋，食用油
步骤：
- 将绿长茄洗净，斜切成薄片，放入盆中，撒上适量的盐，腌制10分钟，出水后挤干水分。
- 蒜瓣剁成蒜蓉备用。
- 热锅凉油，下入蒜蓉炒香，再加入生抽和糖调味，煮沸后倒入一些香醋，调成酱汁。
- 把腌制好的绿长茄放入酱汁中，轻轻拌匀，让每一片茄子都裹上酱汁即可。
2. 莼菜做法（清炒莼菜）：
材料：新鲜莼菜，盐，食用油
步骤：
- 莼菜洗净，去掉老根，撕成小段。
- 锅中烧热油，放入洗净的莼菜，快速翻炒。
- 加入适量的盐，翻炒均匀后出锅，注意不要炒过头，保持翠绿色泽和脆嫩口感。
3. 海底椰做法（海底椰炖鸡）：
材料：海底椰，鸡肉，姜片，红枣，枸杞，盐，料酒
步骤：
- 海底椰切开，取出椰肉切块，椰壳可以留着炖汤。
- 鸡肉切块，用料酒腌制15分钟。
- 锅中加水，放入海底椰、鸡肉、姜片、红枣和枸杞，大火烧开后转小火慢炖。
- 炖至鸡肉熟透，椰肉软烂，加入适量的盐调味，再炖一会儿让味道充分融合即可。如果喜欢汤更浓稠，可以适当勾芡。
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