这是一个简单的家常菜谱，以四破鱼、草鱼尾和雪里蕻为主要食材：
**四破鱼雪里蕻汤**
**材料：**
- 四破鱼（或者草鱼尾）500克
- 雪里蕻150克
- 姜3片
- 大蒜2瓣
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
**步骤：**
1. 四破鱼清洗干净，切块备用。如果使用草鱼尾，可以先剁成段。
2. 雪里蕻摘洗干净，切成小段备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和大蒜末炒香。
4. 加入四破鱼块，煎至两面微黄，加入料酒去腥。
5. 倒入足够的清水，水量要没过鱼块，大火烧开后撇去浮沫。
6. 转小火，慢慢炖煮约15分钟，让鱼肉更加鲜嫩。
7. 加入雪里蕻，再炖煮5分钟。
8. 最后加入生抽、盐和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。
9. 炖煮均匀后，熄火即可。
这道菜汤汁醇厚，鱼肉鲜美，雪里蕻的酸爽能中和鱼的腥味，是一道营养丰富且美味的家常汤品。
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