青甘鱼是一种常见的海鱼，因其肉质细嫩、味道鲜美而受到很多人的喜爱。以下是几种青甘鱼的常见吃法：
1. **清蒸青甘鱼**：这是最简单也是最能保留鱼肉原味的一种做法。将清洗干净的青甘鱼用盐、姜片、葱段腌制一段时间，然后上锅蒸熟。出锅前可以撒些葱花和香菜增加风味。
2. **红烧青甘鱼**：将鱼切块后，用油煎至两面金黄，加入适量的酱油、糖、料酒、姜蒜末、八角等调料，加水炖煮至汤汁浓稠即可。
3. **鱼香茄子烧青甘鱼**：先将青甘鱼煎至两面微黄，茄子切条后用油炒软，再加入豆瓣酱、蒜末、糖、醋等调味料翻炒均匀，最后将鱼放入一同烧制至入味。
4. **酸菜鱼**：将酸菜、泡椒、姜蒜、花椒等炒香后加入鱼汤或清水，再放入青甘鱼煮熟，最后调入适量的酸菜、盐、鸡精即可。
5. **烤青甘鱼**：将鱼腌制后，用锡纸包裹或直接在烤架上烤制，期间可刷上蜂蜜或橄榄油，撒上一些黑胡椒和迷迭香增添风味。
6. **鱼片汤**：将青甘鱼片成薄片，与蔬菜（如菠菜、豆腐）一起熬煮成汤，汤底可以选择鸡汤或者鱼汤，味道清淡又营养丰富。
7. **鱼丸汤**：将青甘鱼肉剁碎后制成鱼丸，与蔬菜和高汤一起煮沸，最后根据个人口味添加调料。
选择合适的烹饪方法时，可以根据个人口味偏好以及所拥有的食材进行调整。青甘鱼肉质细腻，无论是清蒸、红烧还是做成鱼丸，都能展现出其独特的美味。
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