材料：
有机菜花1个，牛腱子200克，大葱1段，大蒜5瓣，生姜3片，生抽、料酒各适量
做法：
1. 有机菜花用淡盐水浸泡15分钟，然后冲洗干净，用手掰成小朵；牛腱子切成厚片；
2. 锅中放油烧热后放入姜片和一半的大蒜炒出香味，再放入牛腱子片翻炒均匀，烹入料酒；
3. 牛腱子变色后加入生抽翻炒均匀，放入葱段继续翻炒；
4. 加入足够多的热水没过肉片，大火烧开转中小火炖煮约40分钟；
5. 待汤汁渐浓时放入剩余的一半大蒜粒，调入适量的盐，接着放入有机菜花继续炖煮约5分钟即可。
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