1. 肉蟹: 材料:活蟹一只,调料适量。
做法:
- 准备足够的清水,将活蟹放入水中浸泡一段时间。
- 将浸泡好的螃蟹放入冰箱中冰镇至少3小时,以便让蟹肉更加紧实。
- 在蟹肉上切几刀,便于入味。
- 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,然后加入蟹肉翻煎至两面金黄。
- 加入一些盐和胡椒粉调味,煮沸后转小火慢慢炖煮10分钟。
- 最后撒上一些葱花即可。
2. 绿叶苋菜: 材料:新鲜的绿叶苋菜若干,调料适量。
做法:
- 准备一些干净的水,将绿叶苋菜放入水中焯水,去除水分和杂质。
- 将焯过水的绿叶苋菜切成段状备用。
- 锅热后加入适量的食用油,加入葱姜蒜炒香,然后加入焯过水的绿叶苋菜翻煎。
- 加入适量的盐和鸡精调味,炖煮几分钟即可。
3. 京水菜: 材料:新鲜的京水菜若干,调料适量。
做法:
- 准备一些干净的水,将京水菜放入水中焯水,去除水分和杂质。
- 将焯过水的京水菜切成段状备用。
- 锅热后加入适量的食用油,加入葱姜蒜炒香,然后加入焯过水的京水菜翻煎。
- 加入适量的盐和鸡精调味,炖煮几分钟即可。
©2025 美一点生活