干笋和熊猫豆都是营养丰富的食材，可以用来制作多种美味的菜肴。以下是一个简单的干笋和熊猫豆的食谱——竹笋熊猫豆炒肉片：
材料：
1. 干笋：100克
2. 熊猫豆（青豆）：150克
3. 里脊肉：150克
4. 大蒜：2瓣
5. 生姜：1小块
6. 青葱：适量
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
9. 盐：适量
10. 白糖：少许
11. 植物油：适量
步骤：
1. 将干笋用温水泡发，约2-3小时，直到软化，然后切成薄片。
2. 熊猫豆洗净，大蒜和生姜切末，青葱切段备用。
3. 里脊肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐腌制10分钟。
4. 热锅凉油，下入腌制好的肉片快速翻煎至两面微黄，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入大蒜和生姜末爆香。
6. 加入泡发好的干笋片，翻炒均匀，加少许白糖提味。
7. 炒至干笋微软后，加入熊猫豆一起翻炒。
8. 当熊猫豆变色后，将炒好的肉片倒入锅中，继续翻炒均匀。
9. 最后加入适量的盐调味，撒上青葱段，快速翻炒几下即可出锅。
这道菜色彩丰富，口感鲜美，营养均衡，适合日常家庭烹饪。
©2024 美一点生活