一、山药炖排骨
材料：猪小排500克，山药200克，枸杞适量，生姜3片，料酒、盐适量。
做法：
1. 猪小排洗净切段，放入沸水中焯水去血沫，捞出沥干水分备用。
2. 山药去皮切块，用清水浸泡防止氧化变黑。
3. 锅中加足量水，放入排骨、姜片和料酒，大火烧开后转小火慢炖40分钟。
4. 加入山药块继续炖煮20分钟，待山药熟透软糯，撒入枸杞。
5. 最后根据个人口味加入适量盐调味，再炖煮几分钟即可。
二、芭蕉花炒肉片
材料：猪肉200克，新鲜芭蕉花一朵，红椒半个，蒜瓣3颗，生抽、盐、糖、淀粉适量。
做法：
1. 芭蕉花剥开洗净，去除内部的硬芯，切成薄片，用开水焯一下捞出备用；猪肉切片，用生抽、糖、淀粉腌制15分钟。
2. 红椒洗净切丝，蒜瓣剁成蒜蓉。
3. 热锅凉油，下蒜蓉爆香，然后加入腌好的猪肉翻炒至变色。
4. 加入焯过水的芭蕉花和红椒丝，快速翻炒均匀。
5. 根据口味调入适量盐，炒匀后即可出锅。
三、清炒飞碟西葫芦
材料：飞碟西葫芦1个，大蒜3瓣，小葱1根，盐、鸡精、食用油适量。
做法：
1. 飞碟西葫芦清洗干净，切成薄片；大蒜剁成蒜末，小葱切葱花。
2. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。
3. 放入切好的飞碟西葫芦片，大火爆炒至断生，期间可适当淋些水以保持湿润避免糊锅。
4. 待西葫芦变软熟透后，调入适量盐和鸡精进行调味。
5. 撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
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