黑木耳是一种营养丰富的食材，可以烹饪出多种美味的菜肴。以下是一些常见的黑木耳食谱：
1. **凉拌木耳**
- 材料：黑木耳，胡萝卜，黄瓜，蒜末，醋，酱油，糖，香油，盐
- 做法：木耳泡发后切丝，胡萝卜和黄瓜切丝，混合后加入蒜末、醋、酱油、糖、香油和盐调味，拌匀即可。
2. **木耳炒肉片**
- 材料：黑木耳，猪肉片，青椒，姜蒜末，生抽，料酒，淀粉
- 做法：木耳泡发切片，猪肉片用生抽、料酒和淀粉腌制，热锅加油，放入姜蒜末炒香，加入猪肉片翻炒至变色，再加入木耳和青椒炒匀即可。
3. **黑木耳炖鸡汤**
- 材料：黑木耳，鸡腿，红枣，枸杞，姜片
- 做法：木耳泡发洗净，鸡腿斩块，所有材料一起放入锅中，加水炖煮，小火慢炖至鸡肉熟透，最后加盐调味。
4. **木耳豆腐汤**
- 材料：黑木耳，嫩豆腐，葱花，盐，鸡精
- 做法：木耳泡发切片，豆腐切块，锅中加水烧开，放入木耳和豆腐煮熟，加盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
5. **黑木耳红枣粥**
- 材料：黑木耳，红枣，大米，冰糖
- 做法：木耳泡发切碎，红枣去核，大米洗净，所有材料放入锅中，加水煮成粥，最后加入冰糖调味。
这些都是一些基本的黑木耳食谱，你可以根据自己的口味和需要进行调整。记得在烹饪过程中注意食品安全，尤其是木耳要充分泡发，确保无杂质。
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