菜谱一：香煎虹鳟鱼
材料：
- 虹鳟鱼一条
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 橄榄油适量
- 柠檬半个
- 新鲜迷迭香或百里香适量
步骤：
1. 将虹鳟鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
2. 在鱼身上均匀撒上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，加入适量橄榄油，放入迷迭香或百里香炒香。
4. 放入腌好的虹鳟鱼，两面各煎3-4分钟，至金黄色。
5. 煎好后取出，挤上柠檬汁，即可食用。
菜谱二：花蛤蒸蛋
材料：
- 花蛤500克
- 鸡蛋2个
- 姜丝适量
- 葱花适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
步骤：
1. 花蛤洗净，放入开水中焯水，去掉沙粒和杂质，捞出备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐、胡椒粉搅拌均匀。
3. 在蛋液中加入姜丝、料酒和清水，搅拌均匀。
4. 炒锅中放入焯过水的花蛤，倒入蛋液，盖上锅盖。
5. 大火蒸10-12分钟，至蛋液凝固，花蛤开口。
6. 出锅前撒上葱花和生抽，再蒸1分钟即可。
这两个菜品都很简单，营养丰富，适合家庭烹饪。希望你会喜欢！
©2024 美一点生活