【灯笼椒炒皮皮虾】
材料：
灯笼椒2个，皮皮虾1斤左右
做法：
1. 灯笼椒洗净切丝。
2. 皮皮虾洗净去头尾和虾线，沥干水分备用。
3. 锅中烧热油，下入皮皮虾煸炒至变色后捞出备用。
4. 锅中留底油，放入灯笼椒丝翻炒均匀。
5. 加入适量盐调味，然后加入煸炒好的皮皮虾一起翻炒均匀即可。
【灯笼椒炖豆腐】
材料：
灯笼椒10个，嫩豆腐1块，蒜瓣2颗，生姜片2片，酱油适量，糖适量，水适量
做法：
1. 灯笼椒洗净切片，豆腐切块，蒜瓣拍碎，生姜切片备用。
2. 锅中烧热油，加入灯笼椒片、蒜瓣和姜片爆香。
3. 倒入切好的豆腐块，翻煎至两面微黄。
4. 加入适量酱油和糖调味，然后加入适量水煮开后转小火慢慢炖煮。
5. 炖至汤汁浓稠时关火，撒上葱花即可。
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