### 花菇鸡片汤
**食材**：
- 花菇 200克（干品需提前泡发）
- 鸡胸肉 150克
- 青菜 100克（如菠菜、小白菜）
- 生姜 3片
- 盐 适量
- 鸡精 少许（可选）
- 香油 少许（可选）
**做法**：
1. **准备食材**：
- 将花菇用温水泡发，洗净后切片。
- 鸡胸肉切薄片，用少许盐和鸡精腌制10分钟。
- 青菜洗净，切段。
- 生姜切片。
2. **煮汤**：
- 锅中加入适量清水，放入花菇和姜片，大火煮沸。
- 改小火煮10分钟，让花菇的味道充分融入汤中。
3. **加入鸡片**：
- 将腌好的鸡片逐片放入锅中，用筷子轻轻拨散，煮至鸡肉变白。
4. **放入青菜**：
- 加入青菜，煮至青菜变软。
5. **调味**：
- 加入适量盐调味，可根据口味加入少许鸡精。
- 撒上少许香油，增加香气。
6. **出锅**：
- 盛出，趁热享用。
**小贴士**：
- 花菇泡发的水可以用来煮汤，增加汤的鲜美。
- 鸡片可以换成鸡肉块，根据个人喜好调整。
- 青菜可以根据季节选择，如油麦菜、茼蒿等，增加汤的色彩和营养。
这道花菇鸡片汤，汤鲜味美，营养丰富，适合家庭日常食用，尤其适合喜欢清淡口味的人。
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