香鱼、豆粕的做法

美一点生活  2024-03-17

材料：
水发黑鱼一条，黄豆300克，大蒜1瓣，生姜一块，红椒2个，大葱3根

做法:

1. 将大葱切段；姜切片；蒜切末；豆子洗净泡发。
2. 烧一锅热水放入黑鱼块，大火煮沸后撇去浮沫捞出控干水分备用。
3. 锅内加油烧热，放入豆瓣酱炒出红油；
4. 加入黄豆翻炒均匀；
5. 加入泡好的黑鱼块、葱段、姜片、蒜末；
6. 大火烧开后转小火炖煮约1小时；
7. 豆腐切块，将煮好的鱼块和豆腐放在一个碗里，撒上葱花即可。

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