苦菊是常见的清热解毒，美容养颜的食材。螺肉则是海鲜中的蛋白质和脂肪来源，对于调节血脂有良好的效果。穿心莲则是一种美容良品，能够美白肌肤。
以下是关于这三种食材的食谱：
1. 苦菊与螺肉汤：
材料：苦菊50克，螺肉100克，红椒2个，生姜3片，葱3根。
做法：先将螺肉洗净切块，用沸水烫一下去腥味，然后用冷水冲洗干净。同时将生姜切片，葱切段备用。锅中加入热水，放入所有食材煮沸后转小火慢慢炖煮2小时。最后撒上红椒末即可。
2. 螃肉炒穿心莲：
材料：螺肉100克，白灼熟的穿心莲适量。
做法：将螺肉切成小块，然后在锅中加入足够的油，油温烧至7成热时下入腌制好的穿心莲翻煎一会儿，再加入剩余的油，放入螺肉翻煎，两面金黄即可。
3. 酸辣麻香煮苦菊：
材料：苦菊50克，豆腐100克，大蒜1瓣，生抽5ml，醋2大勺，辣椒粉1茶匙。
做法：将苦菊剪成小朵，豆腐切块，大蒜切片，生抽、醋、辣椒粉倒入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮10分钟。最后撒上适量盐即可。
以上就是这三种食材的食谱，希望对你有所帮助。
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