1. 剑花
剑花又称石莲花，是一种食用菌。剑花具有清热解毒、滋阴润肺的功效。
做法：
（1）将剑花洗净，放入沸水中焯水2-3分钟，捞出沥干水分备用。
（2）锅中加入适量油，烧至六成热后，加入蒜末炒香。
（3）然后加入焯过水的剑花，翻炒均匀。
（4）最后加入盐和鸡精调味，炒匀即可出锅。
2. 柿子椒
柿子椒是辣椒的一种变种，颜色鲜艳，口感甜而不辣。
做法：
（1）将柿子椒清洗干净，去蒂去籽，切成小块备用。
（2）锅中加油，烧至六成热后，加入切好的柿子椒块，翻炒均匀。
（3）加入盐、糖、醋等调料，继续翻炒均匀。
（4）最后加入一些葱花点缀，炒匀后出锅即可。
3. 北极虾
北极虾是一种营养价值很高的海鲜，富含蛋白质和微量元素。
做法：
（1）将北极虾清洗干净，去壳去肠泥，备用。
（2）锅中加油，烧至七成热后，加入切好的葱姜蒜末炒香。
（3）然后加入处理好的北极虾，翻炒均匀。
（4）最后加入盐、胡椒粉等调料，炒匀后出锅即可。
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