芹菜和节瓜都是非常健康的蔬菜，它们具有丰富的营养价值，并且有多种烹饪方法。下面分别介绍一些常见的芹菜和节瓜的吃法：
### 芹菜
1. **凉拌芹菜**：将芹菜切成段，用开水焯一下，然后加入蒜末、酱油、醋、香油等调料拌匀即可。
2. **芹菜炒肉丝**：将瘦肉切丝，用料酒、盐、生抽腌制片刻；芹菜洗净切段。热锅加油，先炒肉丝至变色，再加入芹菜快速翻炒，最后加适量盐调味。
3. **芹菜豆腐汤**：将芹菜切碎，豆腐切块。锅中加水烧开后放入豆腐煮5分钟，再放入芹菜煮2-3分钟，加盐调味即可。
### 节瓜
1. **清炒节瓜**：将节瓜去皮切片或切条，热锅冷油下锅快速翻炒，加盐调味即可。
2. **节瓜鸡蛋汤**：将节瓜切片，鸡蛋打散备用。锅中加水烧开后放入节瓜煮熟，倒入打散的鸡蛋，稍加搅拌，加入盐、鸡精调味即可。
3. **节瓜炒虾仁**：将虾仁洗净，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻；节瓜切片。热锅加油，先炒虾仁至变色，再加入节瓜快速翻炒，最后加适量盐调味。
以上只是一些基本的做法，您可以根据自己的口味进行调整，比如加入蒜蓉、辣椒等增加风味。希望这些建议对您有所帮助！
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