材料：
干鱿鱼3只，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，黑胡椒粉适量
做法:
1. 鱿鱼放入清水中浸泡24小时，期间多换几次水。
2. 泡好的鱿鱼冲洗干净后在中间切一刀，不要切断。
3. 再把一头的内脏挤出来扔掉。
4. 把鱿鱼切成小块，然后放入锅中加入料酒焯水后捞出沥干水分备用。
5. 锅中倒少许食用油烧热后倒入鱿鱼翻煎至微黄即可。
6. 倒入生抽、蚝油和少许清水，小火慢慢炖煮一会儿，让鱿鱼充分吸收调料的味道。
7. 加入辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉翻炒均匀后即可出锅。
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