蛋黄、紫苤蓝、珍珠菇怎么吃

美一点生活  2024-03-02

材料：
鸡蛋2个，紫甘蓝1/4颗，新鲜香菇3朵，香葱适量。

做法：

1. 香菇提前泡发好，去蒂切片备用；

2. 紫甘蓝切丝，鸡蛋磕入碗中打散备用；

3. 锅中放油烧热后，加入鸡蛋液炒成小块盛出备用；

4. 锅中再放少许油，放入紫甘蓝翻炒几下，然后加入香菇片一起翻炒至断生；

5. 加入炒好的鸡蛋块，继续翻炒均匀；

6. 最后撒上葱花即可。

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