墨鱼丸、虾籽的做法

美一点生活  2025-01-12

材料：
糯米粉 100克，水 适量

做法：
1. 香菇和虾清洗干净后切段备用。
2. 将糯米粉加入水中搅拌均匀，然后慢慢倒入温水，用中小火慢慢煮成粘稠的团状。
3. 煮好的糯米团取出过冷水，揉成一个小球或者条状。
4. 将煮好的米团放在竹签上或竹纸上轻轻一戳，会流出馅料。
5. 在馅料适量后，将煮好的米团放入碗中，扣入锅中，加点盐和鸡精调味即可。

注意：面粉不要放得太稀，否则口感可能会不够Q弹；蒸笼要先铺好湿布，防止大米粘在一起。

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