豆芽、金鲳鱼食谱

美一点生活  2024-07-22

材料：
金鲳鱼一条，大豆一把，生抽，细砂糖，白胡椒粉适量

做法：

1. 金鲳鱼清洗干净，剔去鱼骨和内脏。
2. 大豆泡发后洗净，切段备用。
3. 将所有食材准备好。
4. 锅中放水烧开后放入金鲳鱼焯水两分钟。
5. 捞出控干水分后过凉水。
6. 豆芽洗净沥水待用。
7. 锅中倒油炒香葱花、姜片，加入白糖翻炒均匀。
8. 倒入煎好的鱼块，加盐和黑胡椒粉调味。
9. 加入大豆，小火炖煮约10分钟，让豆芽充分吸收鱼肉的味道。
10. 最后撒上香菜即可。

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