河蚌的食谱非常丰富，下面是一些基本的菜肴供您参考：
1. 草菠菜炒河蚌：将草菠菜洗净切丝，与河蚌一起煮熟，加入适量盐、鸡精调味即可。
2. 炒河虾仁：用橄榄油热锅凉油，放入虾仁翻炒，加入胡萝卜、大葱和生姜继续翻炒。最后加入适量生抽、糖调味即可。
3. 炒河豆腐：将河豆腐切成块，加入料酒、生姜、八角和香叶炒匀，再加入水烧开，转小火慢炖至汤汁收浓即可。
4. 脱壳河虾：先用刀背在河虾上划几道口子，然后放在冰箱冷藏一晚，第二天就可以剥壳了。
5. 鲜艳美味的龙虾烩饭：先将鱼肉剁成泥，然后加入米饭、胡萝卜丁、青椒丁、洋葱丁等蔬菜煮熟，再加入虾肉炒匀，最后淋上调味酱即可。
希望以上河蚌的食谱能帮助到您！
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