1. 河虾的做法：清炒河虾
材料：新鲜河虾500克，葱姜适量，盐，生抽，料酒，白糖少许。
步骤：
- 河虾洗净，剪去虾须和虾枪，沥干水分备用。
- 葱切段，姜切片。
- 热锅凉油，油热后放入葱姜爆香。
- 放入河虾翻炒至变色。
- 加入适量的生抽，料酒，白糖和盐，继续翻炒均匀。
- 炒至河虾全熟，出锅即可。
2. 鱼籽的做法：红烧鱼籽
材料：鱼籽500克，生姜，蒜瓣，红辣椒，生抽，老抽，糖，料酒，清水。
步骤：
- 鱼籽洗净，用厨房纸吸干水分。
- 热锅凉油，加入姜片，蒜瓣，红辣椒炒香。
- 加入鱼籽煎至两面微黄。
- 加入生抽，老抽，糖，料酒，适量清水，大火烧开后转小火慢煮。
- 煮至汤汁收浓，鱼籽熟透，出锅即可。
3. 水葫芦的做法：水葫芦炒蛋
材料：水葫芦500克，鸡蛋2个，盐，鸡精，葱花，食用油。
步骤：
- 水葫芦洗净，切段，焯水后捞出备用。
- 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。
- 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，快速炒散成蛋花，盛出备用。
- 锅中再加油，放入葱花炒香，然后加入水葫芦翻炒。
- 炒至水葫芦微软，加入蛋花，调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀后出锅。
以上三道菜都是比较简单的家常做法，可以根据个人口味适当调整调料。
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