材料：
圆蛤15只，五花肉250克，料酒适量，生抽适量，姜适量，大蒜适量，香菜适量
做法:
1. 圆蛤洗净用开水焯一下去掉沙子和泥沙；
2. 烧一锅热水放入姜片和蒜瓣焯水去腥味；
3. 五花肉切片；
4. 锅中加入足够的水烧开后倒入姜片蒜瓣煮沸撇去浮沫；
5. 将焯好的圆蛤放回锅中；
6. 加入适量料酒，生抽煮开后捞出沥干水分备用；
7. 锅中再次加入足够的水烧开后放入焯好的五花肉片煮熟，捞出沥干水分备用；
8. 将焯好的圆蛤放回锅中，再放入处理好的五花肉片；
9. 最后撒上香菜即可。
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