1. 挖黄花鱼，清洗干净后切成小块。 2. 锅中加入适量油，烧热后倒入清洗好的黄花鱼块，翻煎至两面金黄即可出锅。 3. 将煎好的黄花鱼片摆放在盘子里，撒上一些葱花和香菜，即可享用了。注意事项：- 炒制时要保持大火快炒，防止黄花鱼肉烂。- 烧煎黄花鱼时，可以先用小火慢炖一会儿，让鱼肉有时间吸收调料的味道，然后再转大火快速烹饪。- 黄花鱼最好选择颜色鲜艳、肉质鲜嫩的，这样烹制出来的菜肴口感才会更好。
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