豆腐的家常菜做法有很多种，这里为你推荐一道简单又美味的豆芽豆腐汤。
材料：
豆腐2块、猪血300克、大葱1根、生姜5片、大蒜2瓣、花椒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量
做法：
1. 豆腐切块，猪血去筋膜切片。
2. 烧一锅热水，将水烧开后放入豆腐焯一下水，捞出备用。
3. 大葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。
4. 锅中加少许油，放入豆瓣酱炒香，再加入姜片和蒜末翻炒均匀。
5. 加入煮好的猪血，继续翻炒均匀。
6. 倒入足够的热水，大火烧开后转小火慢炖10分钟。
7. 加入盐、鸡精、生抽调味，撒上切好的大葱段即可。
这道豆腐汤鲜美可口，豆腐Q弹软嫩，猪血口感滑嫩，是一道非常适合冬天食用的家常菜。
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