材料：
牛骨100克，养心菜200克
做法：
1. 选牛骨：新鲜的牛骨干净无杂质，放入锅中，加水烧开。
2. 煮煮：等水开后，将牛骨捞出备用。再加入适量清水和姜片，大火烧开转小火慢慢炖煮30分钟。
3. 营养补充：将炖好的牛骨取出，放入凉水中浸泡至少半小时，让牛骨中的钙质充分溶解出来。
4. 出锅：等软化后的牛骨再次烧开后，就可以直接食用了。同时可以搭配养心菜一起食用，养心菜含有丰富的膳食纤维和维生素，对心脏健康有很好的作用。
注意：虽然牛骨中含有丰富的营养成分，但是炖煮的时间较长，所以需要有足够的耐心。同时，如果对牛肉过敏或者有消化系统疾病的人群，可能需要避免食用。
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