莴苣、猪小排、兰花蚌食谱

美一点生活  2024-08-11

材料：
莴苣1根，猪小排500克，兰花蚌适量，姜3片，蒜瓣2颗

做法：

1. 兰花蚌洗净，用料酒和盐腌制一下，备用。
2. 莴苣去皮，切丝。猪小排剁成小块，用生抽、糖、胡椒粉、淀粉腌制20分钟以上。
3. 热锅凉油，放入蒜瓣炒香，然后放入猪小排放入锅中翻煎至两面金黄。
4. 加入莴苣丝一起翻煎，加入适量的清水，盖上锅盖煮5分钟。
5. 最后加入腌制好的兰花蚌，继续煮5分钟左右即可出锅。

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