菜薹，也叫小白菜、油菜心，是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感鲜美。以下是一道简单易做的蒜蓉炒菜薹菜谱：
**蒜蓉炒菜薹**
所需材料：
1. 菜薹 300克
2. 大蒜 3瓣
3. 食盐 适量
4. 生抽 适量
5. 食用油 适量
步骤：
1. 将菜薹摘洗干净，去掉老叶和根部，切成约3-4厘米长的段。
2. 大蒜剁成蒜蓉备用。
3. 热锅凉油，放入蒜蓉小火煸炒出香味，注意不要炒糊了。
4. 待蒜蓉微黄后，加入菜薹，大火快炒，让菜薹稍微变软。
5. 加入适量的食盐和生抽调味，继续翻炒均匀，使每根菜薹都裹上蒜香。
6. 炒至菜薹断生，颜色翠绿即可出锅。
这道菜色泽鲜艳，口感脆嫩，营养丰富，是一道家常美味的菜品。你可以根据个人口味适当调整调料的用量。
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