霸王蟹的做法

美一点生活  2023-11-22

材料：
螃蟹，葱，姜，蒜末，豆瓣酱，老抽，糖，料酒，鸡精

做法:

1. 螃蟹刷洗干净，沥干水分。
2. 锅中油热后加入姜、蒜末炒香，再加一大勺豆瓣酱翻炒出红油。
3. 将螃蟹下入锅中同炒，烹少许料酒去腥味，加一点糖提鲜。
4. 加适量水（高汤更好），盖上锅盖稍煮几分钟让螃蟹熟透入味。
5. 汤汁收浓时撒上葱花、加盐和鸡精调味即可。

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