1. 茶干烧肉：
材料：
- 茶干 50克
- 猪五花肉 500克
- 青蒜苗 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
做法：
1. 猪五花肉切成块，用开水焯水去血水。
2. 锅中热油，放入姜片炒香后加入茶干翻炒均匀。
3. 加入五花肉块，翻煎至两面微黄。
4. 加入白糖和料酒，翻煮均匀。
5. 加入足够的热水，大火烧开后转小火慢炖约半小时。
6. 加入青蒜苗段，翻煮片刻即可出锅。
2. 平鱼烧豆腐：
材料：
- 平鱼一条
- 北豆腐一块
- 大葱一根
- 姜一块
- 八角一颗
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
做法：
1. 平鱼处理干净，切片备用。
2. 豆腐切块，大葱切段，姜切片备用。
3. 平鱼片用盐、淀粉腌制十分钟。
4. 锅中加油，放入八角炸出香味后捞出丢弃。
5. 锅中再次加油，放入豆腐块煎至两面金黄色后捞出备用。
6. 锅中再加油，放入葱段和姜片炒香。
7. 放入平鱼片翻煎至两面微黄。
8. 加入煎好的豆腐块，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖半小时。
9. 最后加入生抽调味即可。
3. 南瓜花炒蛋：
材料：
- 南瓜花 一把
- 鸡蛋 3个
- 青蒜苗适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 食用油适量
做法：
1. 南瓜花摘掉根部，清洗干净。
2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3. 锅中加油，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌成蛋花。
4. 取一空碗，将南瓜花挤去水分，放入蛋花中拌匀。
5. 锅中加油，放入青蒜苗炒香。
6. 加入南瓜花，翻炒均匀。
7. 加入盐和生抽调味，炒匀即可。
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