菜名：槐花猴头菇炒鸡蛋
材料：
新鲜槐花适量，猴头菇2朵，鸡蛋3个，葱姜适量，盐、胡椒粉、食用油适量。
步骤：
1. 猴头菇提前用温水泡发，洗净后挤干水分，切片备用。
2. 新鲜槐花摘洗干净，沥干水分。
3. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。
4. 葱姜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜末爆香。
6. 加入猴头菇片翻炒至微黄。
7. 倒入槐花，快速翻炒均匀。
8. 倒入鸡蛋液，待蛋液稍微凝固后，轻轻翻炒至鸡蛋熟透。
9. 加入适量盐调味，炒匀后即可出锅。
这道菜既保留了槐花的清香，又融合了猴头菇的口感，营养丰富，口感独特，值得一试。
©2024 美一点生活