铁棍山药、鱼头的菜谱

美一点生活  2023-09-02

材料：
山药30克，鱼头2个，油，葱，姜

做法：

1. 鱼头冲洗干净去内脏切块。
2. 锅中烧水放入姜片煮沸后将鱼头放入焯水去腥，捞出控干水分备用。
3. 锅中倒入适量油加热后放入葱段和姜片炒香。
4. 放入鱼头翻煎均匀，加入少许料酒去除腥味。
5. 加入生抽、老抽、糖，继续翻煎至汤汁浓稠即可。

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