这里有一个简单的葫芦瓜、苦竹叶和三道鳞的搭配菜谱，它是一道清淡可口的素食菜品：
**苦竹叶炒葫芦瓜**
- **材料：**
- 葫芦瓜 1个（约500克）
- 苦竹叶 适量
- 三道鳞（鱼腥草） 适量
- 大蒜 2瓣
- 姜 适量
- 食盐 适量
- 生抽 适量
- 植物油 适量
**步骤：**
1. 葫芦瓜去皮，切片或切块，根据个人喜好。苦竹叶洗净，摘去老叶，切段。三道鳞摘洗干净备用。
2. 大蒜剁碎，姜切末。
3. 热锅凉油，放入大蒜和姜末炒香。
4. 加入葫芦瓜翻炒，炒至断生状态，约2-3分钟。
5. 加入苦竹叶和三道鳞，继续翻炒均匀。
6. 加入适量食盐和生抽调味，翻炒均匀后出锅即可。
这道菜保留了食材的原味，苦竹叶的苦涩与葫芦瓜的清甜相互衬托，而三道鳞的清新口感为整道菜增添了独特的风味。请注意，如果不喜欢苦竹叶的苦味，可以适当减少或者选择其他蔬菜代替。
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