材料：
棒骨500克，柴钱20克，七叶胆10片
做法:
1. 用锤子将棒骨敲断成小段。
2. 锅里放入适量油，烧热后加入棒骨翻炒，约3分钟至表面微黄即可捞出备用。
3. 锅里再放少许油，放入柴钱翻炒，炒至颜色变深，盛出备用。
4. 炒锅留底油，放入七叶胆煎至两面微黄，捞出备用。
5. 在锅中加入适量水，放入炒好的棒骨和炖煮过的柴钱，大火烧开后转中小火慢炖40分钟。
6. 每隔10分钟，取出锅中的柴钱并加入煎好的七叶胆，继续炖煮10分钟。
7. 最后加入适量盐调味，即可出锅。
注意：在炖煮的过程中，可以适时尝味，根据个人口味适当调整盐的比例。另外，棒骨和柴钱需要提前泡发，这样烹饪时才会更加入味。
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