象拔蚌是一道美味的海鲜菜，营养丰富。以下是制作象拔蚌的简单食谱：
材料：
- 象拔蚌 1只
- 大蒜 2瓣
- 生姜 适量
- 青葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 橄榄油 适量
步骤：
1. 将象拔蚌清洗干净，用剪刀从壳顶划开，去除沙粒。
2. 热锅冷油，放入大蒜和生姜炒香。
3. 加入清洗好的象拔蚌，翻煎均匀。
4. 加入适量的盐、料酒和橄榄油，搅拌均匀后盖上锅盖，中小火慢慢煮熟，直到蚌肉变得软糯可口。
鸡肉食谱：
材料：
- 鸡胸肉 500克
- 大葱 1根
- 姜片 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 准备鸡胸肉，切成薄片。
2. 大葱洗净切段，姜切片备用。
3. 锅中加入适量的食用油，放入鸡胸肉片，煎至两面微黄，捞出沥干水分备用。
4. 锅中再加入适量的食用油，放入大葱段和姜片炒香。
5. 加入煎好的鸡胸肉片，继续翻煎均匀。
6. 加入生抽、白糖和料酒调味，翻炒均匀即可。
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