以下是三道分别使用荸荠、辣椒和南美螺的食谱，供你参考：
1. 荸荠炒肉片：
材料：猪瘦肉、荸荠、青红椒、生姜、蒜瓣、生抽、盐、糖、淀粉、食用油。
做法：
- 猪瘦肉切片，用生抽、盐、糖、淀粉腌制10分钟。
- 荸荠去皮切片，青红椒切丝。
- 热锅凉油，下姜蒜爆香，加入肉片翻炒至变色。
- 加入荸荠片和青红椒丝，翻炒均匀，调入适量盐调味，炒至熟即可。
2. 辣椒炒蛋：
材料：鸡蛋、辣椒、盐、葱花、生抽、食用油。
做法：
- 鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀。
- 辣椒洗净切段。
- 热锅凉油，油热后倒入蛋液，用筷子快速搅拌成块状，盛出备用。
- 锅中再加油，放入辣椒段炒香，然后加入炒好的鸡蛋，撒上葱花，调入生抽炒匀即可。
3. 南美螺海鲜汤：
材料：南美螺、洋葱、西红柿、大蒜、姜、香菜、盐、胡椒粉、白葡萄酒。
做法：
- 南美螺清洗干净，洋葱、西红柿切块，大蒜和姜切片。
- 烧一锅热水，放入南美螺煮至开口，取出螺肉备用，螺壳留用。
- 锅中放油，炒香大蒜和姜片，加入洋葱和西红柿炒软。
- 加入白葡萄酒煮沸，然后放入螺肉，加水烧开，撇去浮沫。
- 加盐和胡椒粉调味，煮10分钟左右，最后撒上香菜即可。
请根据你的口味和食材实际情况进行调整。
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