香芹和蒲公英都是常见的食材，它们在烹饪中的用途各不相同。以下是两种植物的简单做法：
1. 香芹炒肉：
- 材料：香芹（洗净切段）、猪肉片、蒜末、生姜末、盐、生抽、料酒、淀粉。
- 做法：
- 热锅凉油，下入蒜末和姜末炒香；
- 加入猪肉片翻煎至变色，加入适量料酒去腥；
- 加入切好的香芹，大火快炒，调入盐和生抽调味；
- 最后用水淀粉勾芡，快速翻炒均匀即可。
2. 蒲公英炒蛋：
- 材料：蒲公英（洗净切段）、鸡蛋、盐、油。
- 做法：
- 鸡蛋打入碗中，加少许盐打散备用；
- 热锅凉油，倒入蛋液，用筷子快速搅拌成蛋花；
- 蛋花凝固后，加入切好的蒲公英，继续翻炒均匀；
- 蒸熟的蒲公英比较嫩，所以不需要炒太久，炒至断生即可出锅，撒上适量盐调味。
注意：蒲公英烹饪前要确保清洗干净，避免有农药残留。同时，孕妇和小孩食用蒲公英需要适量，因为其性寒，可能对肠胃有影响。
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