以下是几种常见的菠菜做法：
1. 菠菜汤：将新鲜的菠菜洗净，加入适量水煮沸后转小火慢炖至菠菜熟软，加盐调味即可。
2. 菠菜炒鸡蛋：将菠菜洗净切段，打入两个鸡蛋，加入少许盐、胡椒粉等调料搅拌均匀，热油锅中倒入蛋液煎成鸡蛋块，最后放入菠菜快速翻炒即可。
3. 菠菜沙拉：将菠菜洗净切成小段，加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉拌匀，撒上一些坚果或种子作为装饰即可。
4. 菠菜豆腐汤：将菠菜洗净切段，豆腐切块，加入适量水煮沸后转小火慢炖，期间可以加入少量姜片提味，最后调入盐、鸡精等调味料即可。
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