1. 芦荟鱼片：新鲜芦荟洗净，切成薄片；再将虾仁、鱼片用盐、料酒、胡椒粉腌制。锅中加水烧开后倒入鱼片焯水，捞出沥干水分。把切好的芦荟放在碗中，放入煮熟的鱼片和虾仁，调入葱花、香油即可。
2. 紫菜炖蛋：鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入适量清水；然后加入切碎的大蒜末，翻拌均匀。将蒸锅烧热，倒入鸡蛋液，大火快煮至凝固成块，捞出晾凉备用。锅中放油，放入大蒜末炒香，倒入鸡蛋块，翻炒均匀，最后加入酱油、盐、鸡精调味即可。
3. 大花蟹炒青菜：准备大花蟹一只，去壳洗净；锅中加水烧开后倒入螃蟹焯水，捞出沥干水分。将切好的青菜放入沸水中烫一下，捞出沥干水分。锅中加油，放入大蒜末炒香，加入螃蟹煎炒至微黄色，再加入青菜翻炒均匀，调入盐、鸡精调味即可。
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