根据你提供的食材（银鳕鱼和木耳菜），以下是两种搭配建议，既突出食材特色又营养均衡：
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### **1. 日式照烧银鳕鱼配蒜蓉木耳菜**
**特点**：银鳕鱼油脂丰富，适合浓郁酱汁；木耳菜清爽解腻。
**材料**：
- 银鳕鱼 1块（约200g）
- 木耳菜 200g
- 蒜末 2瓣
- 照烧酱：生抽2勺、蜂蜜1勺、清酒/料酒1勺、姜末少许
**做法**：
1. **银鳕鱼**：
- 用厨房纸吸干水分，撒少许盐腌制10分钟。
- 平底锅中小火加热，鱼皮朝下煎至金黄（约3分钟），翻面后淋照烧酱，收汁至浓稠。
2. **木耳菜**：
- 热锅冷油爆香蒜末，下木耳菜大火快炒，加盐调味，炒至软身即可。
**搭配建议**：银鳕鱼甜咸鲜嫩，木耳菜蒜香清脆，可配米饭或味噌汤。
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### **2. 银鳕鱼蔬菜蒸蛋羹**
**特点**：柔滑蛋羹融合银鳕鱼的鲜味，木耳菜增添口感。
**材料**：
- 银鳕鱼 100g（切小块）
- 木耳菜 50g（嫩叶部分）
- 鸡蛋 2个
- 温水 200ml（与蛋液1:1）
**做法**：
1. **蛋羹**：
- 鸡蛋打散加盐，兑温水搅匀过筛，倒入蒸碗中。
- 铺上银鳕鱼块，盖保鲜膜扎孔，水开后蒸8分钟。
2. **加菜**：
- 放入木耳菜，继续蒸2分钟，出锅淋香油和生抽。
**贴士**：银鳕鱼提前用姜片去腥，蛋羹口感更细腻。
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### **其他变通建议**
- **西式风格**：银鳕鱼用橄榄油、柠檬汁、迷迭香烤制，配木耳菜沙拉（焯水后拌橄榄油+黑醋）。
- **快手汤品**：银鳕鱼骨熬汤底，加入木耳菜和豆腐，清淡鲜美。
根据你的口味偏好调整酱料或烹饪方式即可！
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