### 烙蛋
**食材：**
- 鸭蛋 2-3个
- 预热烤箱至180°C（350°F）
- 小型烤盘
**步骤：**
1. **准备鸭蛋**：将鸭蛋放入烤盘中，确保蛋与蛋之间有适当的间隔，避免挤压。
2. **预热烤箱**：将烤箱预热至180°C（350°F）。
3. **烤制时间**：将烤盘放入烤箱中，烤制约15-20分钟，直到蛋壳完全变脆，内部的蛋液凝固。
4. **取出烤蛋**：烤好后，将烤蛋从烤盘中取出，放在室温处冷却5分钟，以便拆开。
5. **拆蛋**：轻轻敲击蛋壳，小心将蛋液与蛋壳分离。
6. **享用烤蛋**：将烤好的蛋块切成小块，可以重新放入烤箱稍加热，使其更加酥脆。
**小贴士：**
- 烤蛋时要确保烤箱内部清洁，避免水分蒸发过多。
- 烤蛋时间可以根据蛋的大小适当调整，确保蛋壳完全硬化。
### 烙蛋的好处：
- **健康**：烤蛋保留了蛋的营养成分，如蛋白质和维生素D。
- **便捷**：无需额外调料，简单方便。
- **口感**：烤制后的蛋更加酥脆，适合搭配沙拉或面包。
### 烙蛋的变体：
- **香脆烤蛋**：烤好后，可以加入一点黑盐（黑胡椒粉）和少许盐，撒在蛋块表面，增加风味。
- **巧克力酱烤蛋**：烤蛋后，可以加上巧克力酱或蜂蜜，增添甜美口感。
### 其他相关菜谱：
- **煎蛋**：将蛋液凝固后，加入面粉、盐和黑胡椒粉，煎制后淋上Proceeds酱或黑胡椒酱。
- **凉拌鸭蛋**：将生蛋块切碎，用蒜泥、辣椒油、醋和蒜末调味，作为早餐或配菜。
希望这些菜谱能为您的烹饪之旅增添乐趣！
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