1、鱿鱼卷的做法
材料：海苔2片，黄豆芽1把，鸡蛋1个，玉米淀粉适量，水适量。
做法：
步骤一: 鱼片加料酒和盐腌制15分钟。
步骤二: 烧一锅开水，放入焯过水的黄豆芽，然后捞出待用。
步骤三: 调一碗淀粉，倒入碗中加入少量清水搅拌均匀。最后撒在已经准备好的蔬菜上。
步骤四: 把做好的海鲜放入淀粉糊里裹匀，锅内热油后，放入裹好粉汁的海鲜翻炒几下即可出锅。
2、鸡蛋的做法
材料：鸡蛋4个。
做法：
步骤一: 先将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
步骤二: 煎锅凉油，烧至六成热时，倒入鸡蛋液快速搅散，盛出备用。
步骤三: 锅内再次加热，倒入少许油，放入姜末，炒香后加入红椒丝、蒜末继续翻炒。
步骤四: 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后倒入煮熟的面条。
步骤五: 最后，将炒好的面条倒在煎好的鸡蛋上面，轻轻拌匀即可出锅。
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