材料：蒲公草200克，全蛋液150克，鸡心150克，盐、料酒、胡椒粉、生抽、香油、姜末各适量。做法:1. 蒲公草择洗干净，放入沸水中焯一下，捞出切碎；鸡心洗净，切成两半，放入沸水中焯一下，捞出切片。2. 鸡心片中加入少许盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。3. 全蛋液中加入适量的盐、料酒、胡椒粉、生抽、香油、姜末和蒲公草碎，搅拌均匀。4. 锅内倒油烧热，倒入全蛋液，待底部凝固后，放入鸡心片，翻炒至熟透即可。
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