1、白玉苦瓜片：将新鲜的苦瓜洗净后，切成薄片，撒上适量盐，然后用文火炖煮约30分钟，加入味精调味即可。这样做的苦瓜具有清热解暑的效果，对治疗夏天中暑有很好的作用。
2、白玉苦瓜汤：将新鲜的苦瓜去皮切片，放入锅中，加入适量清水煮沸后转小火慢煮约2小时，加入适量食盐和葱花调味即可。这种苦瓜汤可以清热解暑，具有良好的滋润和保健效果。
3、白玉苦瓜炖猪蹄：将新鲜的苦瓜切块，与猪肉一起炖煮，加入适量调料调味即可。这样的苦瓜肉质鲜嫩，口感滑爽，非常适合夏季食用。
4、白玉苦瓜凉拌豆腐：将新鲜的苦瓜切片，豆腐切丁，同时在锅中加热油，将豆腐煎至两面金黄，再加入苦瓜翻炒均匀。最后淋上酱油或者醋等调料，即可出锅。这样做的苦瓜清爽可口，营养价值高。
5、白玉苦瓜烤鸭：将新鲜的苦瓜切片，鸭子切块，清洗干净后，在鸭子上刷上一层蜂蜜水，放入烤箱中烤制约15分钟左右，取出后刷上蜂蜜水，继续烤制1-2分钟即可。这样的苦瓜烤鸭口感脆嫩，营养丰富。
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