黄骨鱼的做法：
1. 黄骨鱼炖豆腐：将黄骨鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，便于入味。豆腐切块备用。热锅凉油，放入姜片爆香，然后加入黄骨鱼煎至两面微黄。加入适量的料酒去腥，再加入热水没过鱼，大火烧开后转小火炖煮。等鱼汤变白时，加入豆腐，继续炖煮10分钟。最后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
2. 酱爆黄骨鱼：黄骨鱼切段，用盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。热锅冷油，放入蒜末、姜末炒香，然后加入豆瓣酱炒出红油。加入黄骨鱼煎至两面金黄，倒入适量的生抽、糖、料酒，加水没过鱼，大火烧开后转小火焖煮10分钟。最后大火收汁，撒上葱花和香菜即可。
青虾的做法：
1. 清蒸虾：虾洗净去头去壳，留下虾尾。在虾背上划一刀，便于入味。虾放入盘中，加入葱姜丝、料酒、盐腌制10分钟。蒸锅烧开后，放入虾蒸5-6分钟，出锅后淋上热油和生抽即可。
2. 蒜蓉炒虾仁：虾仁洗净，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。蒜瓣剁成蓉，青葱切段备用。热锅凉油，放入蒜蓉炒香，再加入虾仁翻炒至变色。加入盐、胡椒粉调味，最后撒上葱段即可。
车前草的做法（通常作为食材烹饪，不是主菜，一般用来炖汤或者做配料）：
1. 车前草炖猪脚：将猪脚切块，焯水去血水。车前草洗净备用。锅中加入猪脚、车前草、生姜、料酒，加足量水，大火烧开后转小火慢炖2-3小时，最后加入盐调味即可。
2. 车前草炒蛋：车前草洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。热锅凉油，倒入蛋液煎至半熟，加入车前草快速翻炒均匀，最后加盐调味即可。
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