鱼松和山药豆是两种非常健康且美味的食材，下面我会提供一个简单易做的鱼松和山药豆的组合食谱。
### 鱼松与山药豆炒饭
**材料：**
- 新鲜鱼肉（如鲈鱼或三文鱼）200克，去皮去刺后切成小丁
- 山药豆 100克（干品需提前泡软）
- 米饭 300克
- 鸡蛋 2个
- 葱花 少许
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉 各适量
- 植物油 适量
**做法：**
1. **准备鱼肉：**将鱼肉丁用盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟，让其入味。
2. **处理山药豆：**将泡软的山药豆洗净备用。
3. **炒鸡蛋：**锅中倒入适量植物油，打入鸡蛋液，快速翻炒至熟，盛出备用。
4. **炒鱼肉：**锅中再加少许油，放入鱼肉丁，快速翻炒至变色，加入少量盐调味，盛出备用。
5. **炒饭底：**锅中加油，先放入葱花爆香，然后加入米饭快速翻炒均匀，让米饭吸收油分，变得松散。
6. **组合炒饭：**在炒好的饭中加入炒好的鱼肉和山药豆，继续翻炒均匀，期间可以加入少量水防止粘锅，同时让食材充分融合。
7. **调味：**最后加入炒好的鸡蛋，根据个人口味调整盐、生抽等调料，翻炒均匀即可出锅。
这道鱼松与山药豆炒饭不仅营养丰富，而且口感多样，适合全家人享用。鱼肉提供了优质的蛋白质，山药豆则富含膳食纤维和多种矿物质，而米饭和鸡蛋则为整道菜提供了能量基础。
©2024 美一点生活