百合是一种营养丰富、口感清甜的食材，常被用于制作各种美食。以下是一些简单的百合食谱：
1. 百合炒西兰花：
- 材料：鲜百合，西兰花，蒜末，盐，食用油。
- 做法：西兰花洗净切小朵，焯水备用；鲜百合剥片洗净。热锅凉油，放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒，再加入百合翻炒均匀，最后加盐调味即可。
2. 红枣枸杞百合粥：
- 材料：糯米，百合，红枣，枸杞，冰糖。
- 做法：糯米洗净浸泡30分钟，百合剥片洗净，红枣去核。将所有材料放入锅中，加适量水煮至粥稠，最后加入冰糖调味。
3. 清炖百合鸽子汤：
- 材料：鸽子，鲜百合，姜片，盐。
- 做法：鸽子洗净切块，放入开水中焯水去血沫。然后将鸽子、百合、姜片一起放入砂锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，最后加盐调味。
4. 桂圆百合银耳羹：
- 材料：干百合，银耳，桂圆肉，冰糖。
- 做法：干百合提前泡发，银耳泡发后撕成小块，桂圆肉洗净。将所有材料放入锅中，加适量水煮沸后转小火慢炖至银耳出胶，最后加冰糖调味。
以上食谱仅供参考，具体做法可根据个人口味调整。请注意，百合性寒，脾胃虚寒者不宜过量食用。
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