鸡枞和灯笼椒都是非常美味的食材，下面我将分别介绍它们的简单做法：
1. 鸡枞的做法：
- **鸡枞炖鸡汤**
材料：鸡枞菌200克，鸡肉500克，生姜3片，枸杞适量，盐适量，料酒适量。
步骤：
a. 鸡肉洗净切块，放入开水中焯水去血水；
b. 焯水后的鸡肉捞出，生姜切片备用；
c. 锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片和鸡枞，大火烧开后撇去浮沫；
d. 转小火慢炖40-60分钟，加入枸杞；
e. 最后加入适量盐和料酒调味，炖至鸡肉熟透即可。
2. 灯笼椒的做法：
- **灯笼椒炒肉丝**
材料：灯笼椒2个，猪里脊肉150克，大蒜2瓣，生姜1片，生抽、老抽各适量，糖、盐、胡椒粉适量，食用油适量。
步骤：
a. 灯笼椒去蒂去籽，切细丝；猪肉切丝，用料酒、胡椒粉、生抽腌制10分钟；
b. 大蒜和生姜切末备用；
c. 热锅凉油，下入大蒜和生姜末爆香；
d. 加入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色；
e. 加入灯笼椒丝，继续翻炒均匀；
f. 加入适量的盐、糖、生抽和老抽调味，翻炒均匀后出锅即可。
这两道菜都是家常做法，简单易做，营养丰富，可以根据个人口味适当调整调料。
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