1. 金枪鱼罐头：材料：金枪鱼500克，柠檬半个，葱白2根，生姜3片，盐适量。做法：
(1)将鱼清洗干净，去鳞，切段。
(2)将金枪鱼放入盆中，加入柠檬汁、葱白和姜片，搅拌均匀，腌制20分钟。
(3)取一个蒸锅，倒入腌制好的鱼段，用大火蒸15分钟即可。
2. 鲤鱼肉食谱：材料：鲤鱼一条，生姜5片，蒜瓣5个，生抽、老抽各适量，料酒适量，香油适量，糖适量。做法：
(1)将鱼清洗干净，去鳞，切块。
(2)将鱼块放入碗中，加入生姜、蒜瓣、生抽、老抽、料酒和白糖，搅拌均匀，腌制15分钟。
(3)取出腌制好的鱼块，撒上香油，热锅凉油，煎至两面微黄，捞出备用。
3. 虾虎鱼食谱：材料：虾虎鱼2条，生姜1小块，大蒜3瓣，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量。做法：
(1)将鱼清洗干净，去鳞，切块。
(2)将鱼块放入碗中，加入生姜、大蒜、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。
(3)取出腌制好的鱼块，撒上胡椒粉，热锅凉油，煎至两面微黄，捞出备用。
以上是几种常见的金枪鱼、鲮鱼和虾虎鱼的食谱，制作方法简单，口味鲜美，是一道非常适合家庭食用的菜肴。
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